Witaj na MagazynDomowy.pl!

Domowe lody

Przygotowanie lodów w domu może wydać wam się śmieszne w czasach, gdy wystarczy pójść do sklepu, kupić ulubione waniliowe czy truskawkowe i rozkoszoawać się nim od razu. A jednak ich smak nigdy nie dorówna lodom, które przygotujesz sama... Nie wierzysz? Przekonaj się.

Własnoręczne przygotowanie lodów w domu jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu. Jedyne w co musimy się uzbroić przed ich zrobieniem to cierpliwość. Zamrażanie lodowych porcji musi niestety trochę potrwać. Ale cierpliwość zawsze jest wynagradzana. W tym wypadku również. Zabierzmy się wiec do dzieła!

Przepis na lody z granatów

Pamietaj!

Do przygotowania domowych lodów zawsze powinno się brać świeże produkty. Owoce, muszą one być dojrzałe i nieuszkodzone, a mleko, jajka czy śmietanka najlepiej jeśli są od znajomego rolnika. Jeśli dodajemy takie składniki jak: orzechy - łupmy je własnoręcznie i same prażmy na patelni. Dodając rodzynki, kakao, kawę, kokos, likiery, koniaki itp. sprawdzajmy zawsze datę ważności.

Przepis na domowe lody śmietankowe:

Składniki:

  • 500 ml mleka
  • 8 żółtek
  • 150 – 200 g cukru
  • 250 ml śmietany kremówki

Przygotowanie:

Żółtka ucieramy z cukrem. Wstawiamy do garnka z wrzątkiem. Mleko zagotowujemy i wlewamy małym strumieniem do naczynia z żółtkami. Cały czas ubijamy. Gdy masa zgęstnieje, garnek z wrzątkiem i naszą miską z kremem zdejmujemy z ognia i dalej ucieramy, aż do ostygnięcia. Śmietanę ubijamy i mieszamy z wystudzonymi żółtkami. Przeładamy do naczynia, w którym będziemy lody zamrażać. Wkładamy je następnie do zamrażarki.

Mrożenie lodów

Konsystencja lodów zależy od sposobu ich mrożenia. Najważniejsza jest częstotliwość ich mieszania. Podczas całageo procesu zamrażania, który trwa kilka godzin, należy lody mieszać kilkakrotnie, szczególnie w początkowej fazie kiedy przy ściankach tworzy się twarda warstwa. Później pozostawiamy je do całkowitego stwardnienia.

WANILIOWE - podczas przygotowywania lodów śmietankowych dodajemy do mleka laskę wanilii, z którą zagotowujemy mleko
KAWOWE - do masy śmietankowej dodajemy 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
KAKAOWE - łyżkę kakao rozprowadzić w zimnym mleku i zagotować, dodać do masy
TRUSKAWKOWE - do lodów waniliowych dodajemy zmiksowane truskawki i łyżeczkę soku z cytryny
BRZOSKWINIOWE - dodajemy do lodów zmiksowane brzoskwinie w syropie i kilka kropli samego syropu
OWOCE LEŚNE - do lodów waniliowych dodajemy zmiksowane jagody i jeżyny
AGRESTOWE - do lodów śmietankowych dodajemy garść zmiksowanych owoców agrestu i 2 łyżki wody

Dodaj komentarz Komentarze (45)

  • Zgłoś nadużycie kim awatar
    kim, 20 czerwca 2007, 15:11

    nie, no troche roboty z tym jest! wyjmowac, mieszac, znowu mrozic... ale skoro warto moze sie kiedys skusze

  • Zgłoś nadużycie
    katrine (Gość), 16 listopada 2007, 21:08

    Żółtka ucieramy z cukrem. Wstawiamy do garnka z wrzątkiem. - nie rozumiem, czemu do wrzątku i ile tego wrządku. pozdrawiam

  • Zgłoś nadużycie
    katrine (Gość), 16 listopada 2007, 21:09

    Żółtka ucieramy z cukrem. Wstawiamy do garnka z wrzątkiem. - nie rozumiem, czemu do wrzątku i ile tego wrządku. pozdrawiam

  • Zgłoś nadużycie
    adriu (Gość), 29 listopada 2007, 16:40

    no sprubuje1!!! myślę że mnie nie!!!!! zawiedziesz Oliwko1111111

  • Zgłoś nadużycie
    Ewa (Gość), 16 grudnia 2007, 9:54

    ale pyszności!!

  • Zgłoś nadużycie
    ania (Gość), 24 lutego 2008, 11:51

    o co chodzi z tym garnkiem z wrzatkiem ?? plisss moze ktos odp. ?? :(

  • Zgłoś nadużycie
    ania (Gość), 26 lutego 2008, 17:40

    pyszne są te lody :-)

  • Zgłoś nadużycie
    ania (Gość), 26 lutego 2008, 17:41

    dzisiaj jadłam mniam mniam

  • Zgłoś nadużycie
    Klaudia (Gość), 29 lutego 2008, 11:55

    To proste, trzeba zagotować wodę w garnku i włożyć do niego misę z żółtkami. Ucierać należy nad parą tak aby misa nie stykała się z wodą co może spowodować ścięcie się jaj.
    PS. Lody są naprawdę przepyszne.

  • Zgłoś nadużycie
    klaudyna (Gość), 16 marca 2008, 13:22

    całkiem fajne !!! !!!

  • Zgłoś nadużycie
    @n@ (Gość), 25 marca 2008, 16:17

    ile czasu trzeba te lody mrozić ?? ?? ?? odp

  • Zgłoś nadużycie
    tomek (Gość), 31 maja 2008, 16:26

    Jeszcze nigdy nie robiłem takich wynalazków ale sprubuie.

  • Zgłoś nadużycie
    Sonita60 (Gość), 11 czerwca 2008, 14:36

    Po prostu pyszne...

  • Zgłoś nadużycie
    ANIA (Gość), 24 czerwca 2008, 21:19

    TE lody to rewelacja lepsze niż w sklepie super......suuuuuper już i teraz bym zjadła/

  • Zgłoś nadużycie
    ANIA (Gość), 24 czerwca 2008, 21:26

    KATRINE co TY taka ciemna jesteś .. po to do wrzątku żeby jaja sparzyć żeby nie było salmoneliii ZAPAMIĘTAJ;;;;''''',,.../////``

  • Zgłoś nadużycie
    ANIA (Gość), 24 czerwca 2008, 21:36

    mają ludziska głowy na karku żeby takie ciacho apetyczne wymyślić zjadło by się piękności trzeba produkty kupić i zrobić ....//////```

  • Zgłoś nadużycie
    ANIA (Gość), 25 czerwca 2008, 21:08

    Z garnkiem chodzi o to żeby go ustawić nad parą i jajka żeby zatraciły swoją surowość od gorąca.Pozdrawiam.

  • Zgłoś nadużycie
    kinia (Gość), 17 lipca 2008, 22:22

    nigdy nie prubowałam ale napewon sprubuje :) pozdro dla ziomali

  • Zgłoś nadużycie
    Jola (Gość), 6 sierpnia 2008, 10:04

    Lody muszą być pyszne.Jask mi ktoś zrobi to odrazu będe jesć

  • Zgłoś nadużycie
    Madzia (Gość), 6 sierpnia 2008, 19:59

    Już nie mogę się doczekać jak będę ich prubować

  • Zgłoś nadużycie
    patka 2008 (Gość), 7 sierpnia 2008, 15:58

    jusz nie moge sie doczeka asz sprubuje

  • Zgłoś nadużycie
    Mateusz (Gość), 22 sierpnia 2008, 19:27

    Czy ktoś wymyślił sposób na inne smaki?

    Ja na innej stronie znalazłem sposób na lody cytrynowe:

    Z trzech cytryn zetrzeć skórkę (dobrze jest sparzyć. Nigdy nie wiadomo, czym były pryskane...) i wycisnąć sok. Dodać 200 g cukru. Całość dobrze wymieszać. Dodać do gotowej masy śmietankowej.

    Czekam na Wasze propozycje innych smaków!

  • Zgłoś nadużycie
    Mateusz (Gość), 22 sierpnia 2008, 21:44

    Wymyśliłem takie smaki. Niektóre opisałem. Żadnego z nich nie testowałem:

    AGRESTOWE - do lodów śmietankowych dodajemy garść zmiksowanych owoców agrestu i 2 łyżki wody
    ANANASOWE -
    ARBUZOWE -
    BRZOSKWINIOWE - dodajemy do lodów zmiksowane brzoskwinie w syropie i kilka kropli samego syropu
    CYTRYNOWE -
    CZEKOLADOWE – Rozpuścić pół tabliczki czekolady (polecam firmę Lindt) w kąpieli wodnej i całość dodać do ciepłego mleka
    CZEREŚNIOWE -
    GRUSZKOWE -
    JABŁKOWE -
    JAGODOWE -
    JEŻYNOWE -
    KAKAOWE - łyżkę kakao rozprowadzić w zimnym mleku i zagotować, dodać do masy
    KAWOWE - do masy śmietankowej dodajemy 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
    KIWI -
    KOKOSOWE - do zwykłego mleka dolewamy mleko kokosowe, a do samych lodów dodajemy wiórki kokosowe.
    LIMONKOWE -
    MALINOWE - do lodów waniliowych dodajemy zmiksowane maliny i łyżeczkę soku z cytryny
    MANDARYNKOWE -
    MANGOWE -
    MARAKUJOWE -
    MIĘTOWE -
    MIODOWO ŚMIETANKOWE – Do zimnego mleka dodajemy 2 łyżeczki miodu
    MORELOWE -
    OWOCE LEŚNE - do lodów waniliowych dodajemy zmiksowane jagody i jeżyny
    POMARAŃCZOWE -
    TRUSKAWKOWE - do lodów waniliowych dodajemy zmiksowane truskawki i łyżeczkę soku z cytryny
    WANILIOWE - podczas przygotowywania lodów śmietankowych dodajemy do mleka laskę wanilii, z którą zagotowujemy mleko
    WIŚNIOWE -
    ZABAJONE -

  • Zgłoś nadużycie
    kucyk (Gość), 9 kwietnia 2009, 12:49

    ja tez lubie lody lody

  • Zgłoś nadużycie
    natalia (Gość), 18 kwietnia 2009, 11:03

    nie jadłam nigdy takich lodow ale jeżeli mogą być dobre to spróbuje... ale ostrzegam jeżeli będzie nie dobre to... to nic poprostu nie zjem tego już nigdy więcej!!!!!!!

  • Zgłoś nadużycie
    gość (Gość), 1 czerwca 2009, 12:27

    mmmmm mniam zrobiłam je i wyszły

  • Zgłoś nadużycie
    kicia (Gość), 29 czerwca 2009, 17:37

    Co do lodów to naprawdę polecam ^^
    PS.


    Natalia..... phi czy kogoś to obchodzi ze nigdy więcej niego nie zjesz.....raczej nie więc niepotrzebnie zaśmiecasz takim czymś internet złotko..

  • Zgłoś nadużycie
    Kiero (Gość), 5 lipca 2009, 19:32

    Mały problem do truskawkowych ille tych truskawek ma byc kilo 2 tona czy ille prosze o odpisanie

  • Zgłoś nadużycie
    ddd (Gość), 5 lipca 2009, 20:46

    mniammm

  • Zgłoś nadużycie
    estii (Gość), 5 lipca 2009, 20:48

    mniamciu mniamciu!!!!!!!!!!!!!!!!!!! agrestowe ....mniam! kocham lody jestem fanką lodów

  • Zgłoś nadużycie
    blondi (Gość), 5 lipca 2009, 20:49

    lody agrestowe są the best hehehehe polecam innnnnym !pozdrówka

  • Zgłoś nadużycie
    Tina23 (Gość), 7 lipca 2009, 19:12

    ja osobiście ubóstwiam lody lody czekoladowe i owoce leśne Mniam...
    No z tym wrzątkiem to chyba chodzio tzw. ''wodną kąpiel" :)
    P
    O
    Z
    D
    R
    O
    W
    O
    N
    K
    A

  • Zgłoś nadużycie
    natia (Gość), 13 lipca 2009, 19:57

    wow ale żółtek!! Prawdziwa bomba cholesterolowa

  • Zgłoś nadużycie
    marysia (Gość), 20 lipca 2009, 20:20

    ja kocham lody na całym swiecie i to wszysciutenkie

  • Zgłoś nadużycie
    olaaa (Gość), 22 lipca 2009, 13:58

    hhhmmm...doskonałe ;)

Dodaj komentarz
Zadaj pytanie

Pytania

Eksperci i użytkownicy czekają aby odpowiedzieć.

Newsletter

W każdy czwartek prześlemy na Twój adres email darmowe podsumowanie nowości na Magazyn Domowy.

Najpopularniejsze w Gotowanie

Ostatnio na MagazynDomowy.pl