Kandyzowana skórka pomarańczowa

Autor: Oliwka Kamińska Zobacz wszystkie artykuły tego użytkownika

Kandyzowaną skórkę z pomarańczy można kupić w każdym sklepie, ale jej smak nijak się ma do tej przygotowanej w domu. Do tego zapach, jak się unosi w kuchni podczas jej gotowania działa jak aromaterapia - oszałamia i energetyzuje, nastraja optymistycznie i bardzo świątecznie. Doskonale nadaje się nie tylko do wypieków, ale też np. do herbaty. Dodatkowo zanurzona w mlecznej czekoladzie staje się bardzo pożądanym smakołykiem. Warto spróbować, to nie jest trudne.

Składniki:

2 pomarańcze
1 szklanka wody
1 szklanka cukru

Przygotowanie:

Pomarańcze dokładnie myjemy szczoteczką pod wodą, następnie parzymy wrzątkiem. Obieramy ze skórki (usuwamy część białej błonki, jest gorzka, ale też zdrowa). Kroimy w kawałki i zalewamy czystą wodą. Ostawiamy na całą dobę, w miedzy czasie 2-3 razy zmieniamy wodę (w ten sposób pozbędziemy się chemii, jaką pryskane mogły być pomarańcze). Po wymoczeniu wyjmujemy skórki z wody. W ganku zagotowujemy szklankę wody ze szklanką cukru, dodajemy skórki i gotujemy na średnim ogniu ok. 30-40 min., aż skórki staną się szkliste, a większość syropu wyparuje.

Następnie skórki wyjmujemy i układamy na kratce do studzenia ciasteczek. Zostawiamy na noc lub kilka godzin do wysuszenia. Gotowe możemy zatopić w mlecznej czekoladzie, pokroić w kostkę i używać do wypieków lub przechowywać w szczelnie zamykanym słoiczki, w lodówce nawet kilka miesięcy.

Smacznego! :)

Tagi:

skórka z pomarańczy, kandyzowana skórka z pomarańczy, pomarańcze, cytrusy

Zobacz podobne artykuły:

Kutia - przepis na kutię

Kutia to tradycyjne danie na słodko podczas Wigilii. Przygotowuje się je z maku, pszenicy i dużej ilości bakalii. Oto przepis. Czytaj dalej »
Kokosowe placuszki

Te placuszki doskonałe są na śniadanie. Nie klasyczne i nie z owocami, ale z kokosem. Pięknie pachną pomarańczą, cudownie chrupią i mają egzotyczny smak. Podawaj je z kremowym serkiem, zmiksowanym ... Czytaj dalej »
Pudding świąteczny

To tradycyjne ciasto bożonarodzeniowe w Wielkiej Brytanii. Wilgotne, ciężkie, najeżone bakaliami jak nasz keks. Po pierwszej fazie przygotowań może być przechowywany w lodówce nawet rok (wtedy ... Czytaj dalej »
Babka pomarańczowa

Nawet jeśli nie masz doświadczenia w pieczeniu, ta babka na pewno ci się uda. Przygotowana z ciasta ucieranego, z orzechami i pomarańczą, polana czekoladą i obsypana płatkami migdałowymi, zachwyci ... Czytaj dalej »

Dodaj komentarz Komentarze (1)

Zgłoś nadużycie
CzekoladowyAniol (Gość), 26 grudnia 2009, 14:10
Dla tych co szukają wyjątkowego połączenia z czekolada polecam produkty z czekoladowyogrod.pl

Przepisy kulinarne

Dodaj przepis

Zadaj pytanie

Pytania

Eksperci i użytkownicy czekają aby odpowiedzieć.

Najpopularniejsze w Gotowanie

Ciasto Snikers z krówką

Przepyszne ciasto na bazie kremu krówkowego, w całości ...
Surówka z białej kapusty

Wspaniała, wielowitaminowa surówka do drugiego dania, z ...
Wielkanocne potrawy i wypieki

Faszerowane jajka, świąteczne zupy, pasztet i pieczony ...
Sałatka Caprese

Prosta sałatka rodem z włoskiej kuchni. Kilka składników, ...
Czerwona kapusta

Przepis ten może posłużyć do przygotowania kapusty ...