Lazania z dynią

Autor: Oliwka Kamińska Zobacz wszystkie artykuły tego użytkownika

Pyszne, wegetariańskie danie. Lazania z pomidorami, dynią i kozim serem według przepisu Nigelli Lawson. Danie warte wypróbowania w sezonie dyniowym lub zimą, gdy korzystamy z dyni mrożonej.

Składniki na 4 osoby:

nadzienie dyniowe:

1 kg pieczonej dyni, pokrojonej w kostkę
1/2 puszki pomidorów krojonych
15 g masła
1 łyżka oliwy z oliwek
4 liście szałwii
1 cebula
30 ml białego wina
30 ml wody
sól i pieprz

sos pomidorowy:

300 ml passaty (przecieru pomidorowego)
100 ml wody
1 łyżeczka cukru
sól i pieprz

warstwa serowa:

150g twarożku koziego Chevrissime blanc
250 g ricotty
1 duże jajko lub 2 małe
sporo świeżo mielonej gałki muszkatołowej
sól i pieprz

dodatkowo:

płaty lazanii
1 kula mozzarelli z zielonymi oliwkami (lub zwykła)

Przygotowanie:

Nadzienie dyniowe: na patelni rozgrzej masło i oliwę, a następnie podsmaż liście szałwii. Dodaj posiekaną cebulkę oraz czosnek i podsmaż ok. 5min. na niewielkim ogniu. Po tym czasie dodaj na patelnię kawałki dyni, zamieszaj. Po 2-3 min. dodaj wino, wodę oraz krojone pomidory. Duś pod przykryciem przez 15 min. Dopraw do smaku i odstaw do ostygnięcia.
Sos pomidorowy: w dzbanku zmieszaj ze sobą passatę i wodę, dopraw cukrem, solą i pieprzem. Wymieszaj.
Warstwa serowa: w misce utrzyj ser kozi z ricottą, dodaj rozmącone jajka i wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Piekarnik rozgrzej do 200 st.
Etapy przygotowania lazanii: na dno naczynia do zapiekania wlej 1/2 sosu pomidorowego, wyłóż na niego warstwę płatów lazanii, następnie warstwę 1/3 dyniowego farszu, na to warstwę 1/3 nadzienia serowego. Znów przykryj płatami lazanii i powtórz kolejność warstw jeszcze dwukrotnie. Ostatnią warstwą powinno być nadzienie serowe. Polej całą lazanię pozostałym sosem pomidorowym, na wierzchu rozrzuć pokrojoną w kostkę mozzarellę. Wstaw do piekarnika na ok. 60 min. Po upieczeniu odstaw gotową lazanię jeszcze na 10-15 min., żeby łatwiej ją było pokroić.

Smacznego!

Tagi:

lazania, lazania z dynią, dynia, przepisy, dania wegetariańskie, kuchnia wegetariańska, szałwia

Zobacz podobne artykuły:

Tilapia w parmezanowej panierce

Panierka z bułki tartej i parmezanu jest bardzo chrupiąca i smaczna. Doskonale pasuje do każdego rodzaju ryby, w tym przepisie została użyta do tilapii. Smacznego! Czytaj dalej »
Dynia - niedocenione warzywo

Dynia to bogate źródło beta-karotenu, przeciwutleniaczy, witaminy C i kwasu foliowego. Szeroko stosowane na południu Europy, w Stanach Zjednoczonych, Australii, Afryce i Ameryce Środkowej, ale niestety ... Czytaj dalej »
Kolacja we dwoje - Walentynki

Tylko wy dwoje, blask świecy, czerwone wino i najlepsze jedzenie na świecie. Wspólna kolacja to coś, co należy się wam obojgu. Postarajcie się, aby była niezapomniana. Oto kilka przepisów na dania, ... Czytaj dalej »
Wegetariańska tortilla

To lekkie i pożywne danie jest doskonałą przekąską w pracy lub efektownym daniem na kolację. Do tego zrobisz je błyskawicznie! Czytaj dalej »

Przepisy kulinarne

Dodaj przepis

Zadaj pytanie

Pytania

Eksperci i użytkownicy czekają aby odpowiedzieć.

Najpopularniejsze w Gotowanie

Ciasto Snikers z krówką

Przepyszne ciasto na bazie kremu krówkowego, w całości ...
Surówka z białej kapusty

Wspaniała, wielowitaminowa surówka do drugiego dania, z ...
Wielkanocne potrawy i wypieki

Faszerowane jajka, świąteczne zupy, pasztet i pieczony ...
Sałatka Caprese

Prosta sałatka rodem z włoskiej kuchni. Kilka składników, ...
Czerwona kapusta

Przepis ten może posłużyć do przygotowania kapusty ...