Miedź

Autor: Tamara Majer Zobacz wszystkie artykuły tego użytkownika

Miedź chroni nas przed osteoporozą, zwiększa odporność, usprawnia pracę mózgu i hamuje rozwój bakterii. Warto wiedzieć, gdzie jej szukać.

W organizmie występuje w śladowych ilościach, ale znajduje się we wszystkich tkankach. Najwięcej miedzi jest w wątrobie, mózgu, sercu i nerkach, mniej w gruczołach, kościach i mięśniach.

Miedź bierze udział w syntezie hemoglobiny i razem z żelazem uczestniczy w transportowaniu tlenu do każdej komórki. Od ilości miedzi w naszym organizmie zależy praca mózgu - zgłasza zdolność myślenia, zapamiętywania.

Zwiększa odporność organizmu i chroni przed wolnymi rodnikami. Miedź zapobiega chorobom serca i układu krążenia. Ma również działanie bakteriobójcze. Jest niezbędna do tworzenia melaniny, pigmentu decydującego o kolorze skóry i włosów. Uczestniczy w syntezie białek, w tym kolagenu i elastyny, które opóźniają starzenie się skóry.

Zdrowy, dobrze odżywiający się człowiek nie powinien mieć niedoboru miedzi. Grozi ona osobom odchudzającym się, z przewlekłymi biegunkami, z zaburzonym wchłanianiem, a także zażywającym dużo suplementów cynku, kadmu, fluoru i kwasu fitynowego. Trzeba wtedy również przyjmować miedź. Dzienne zapotrzebowanie na ten pierwiastek wynosi u osób dorosłych 1,5-3 mg i taka dawka znajduje się w jednym żółtku.

Przewlekły niedobór miedzi prowadzi do anemii. Preparaty z miedzią przyjmuje się pod kontrolą lekarza, o stałych porach, podczas posiłku, by nie podrażniać przewodu pokarmowego.

Najbogatsze źródła miedzi:

otręby
ser żółty
żółtko
płatki owsiane
gotowana wątroba
chleb pełnoziarnisty
orzechy włoskie
czekolada gorzka
groszek zielony
awokado

Zawartość miedzi w wodzie pitnej zależy od jej kwasowości i materiału z jakiego są zrobione rury. Woda miękka ma więcej miedzi.

Tagi:

zdrowie, miedź, niedobór miedzi, pierwiastki, suplementy

Zobacz podobne artykuły:

Wapń

Spośród wszystkich minerałów wapnia potrzebujemy najwięcej. Niestety zjadamy go o połowę mniej, niż nakazują normy, chociaż jest go mnóstwo w dostępnych produktach. Czytaj dalej »
Selen - Pierwiastki życia

O poziom selenu warto dbać zwłaszcza zimą, gdy roi się od bakterii i wirusów. Najważniejszą rolą selenu jest udział w wytwarzaniu enzymu, który chroni błony komórkowe przed szkodliwym ... Czytaj dalej »
Żelazo

Żelazo jest niezbędne do tego, by każda komórka organizmu otrzymała odpowiednią porcję energii. Niedobór może prowadzić do anemii, czyli niedokrwistości. Czytaj dalej »
Magnez

Kiedy byle drobiazg wyprowadza cię z równowagi, źle śpisz, łapią cię skurcze to pewnie brakuje ci magnezu. Dobrze wiedzieć gdzie go szukać, zwłaszcza teraz, gdy zbliża się wiosna. Czytaj dalej »