Murzynek z kokosem

Składniki na ciasto I:

• 1 kostka margaryny
• 1/2 szklanki cukru
• 3 łyżki kakao
• 1/4 szklanki mleka
• 6 żółtek
• 1 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na ciasto II:

• 6 białek
• 1 szklanka cukru
• 20 dag kokosu

Przygotowanie:

Do garnka wkładamy margarynę, 1/2 szkl. cukru, kakao i mleko. Wstawiamy na kuchenkę i zagotowujemy. Studzimy, a następnie wbijamy do masy po jednym żółtku i ubijamy mikserem ok. 5 minut. Wsypujemy mąkę z proszkiem i lekko mieszamy. Ciasto wykładamy na posmarowaną blaszkę.

Następnie ubijamy białka z cukrem i do ubitej piany wsypujemy kokos, mieszamy. Ciasto kokosowe wykładamy na ciasto ciemne i całość pieczemy w temperaturze 150 stopni około 30-40 min.

Wielkość blaszki 24 x 40 cm

Smacznego!