Witaj na MagazynDomowy.pl!

Napoleonka z poziomkami

Oliwka Kamińska awatar Autor: Oliwka Kamińska Zobacz wszystkie artykuły tego użytkownika

Rozpoczyna się sezon na truskawki i poziomki, a więc czas na pyszne ciasto z tymi owocami. Oto przepis na napoleonkę z poziomkami. Takiej jeszcze nie jadłaś!

Składniki:

  • 500 g ciasta francuskiego
  • 1/2 l mleka
  • 6 żółtek
  • 100 g cukru pudru
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 1 laska wanilii lub łyżka cukru waniliowego
  • cukier puder do posypania gotowego ciasta
  • 1/2 kg poziomek

Przygotowanie:

  1. Ciasto podziel na trzy części i rozwałkuj na grubość około 2 mm, na wymiar blaszki do pieczenia. Wstaw warstwy do piekarnika i piecz 15-20 min. w temp. 220 °C.
  2. Mleko zagotuj razem z wanilią (którą potem należy usunąć) lub z cukrem waniliowym ok. 10 min.
  3. Żółtka utrzyj razem z cukrem, a następnie wsyp mąkę i ciągle mieszając dodawaj stopniowo gorące mleko. Zagotuj na małym ogniu, pamiętając o ciągłym mieszaniu. Masa najpierw zgęstnieje a później zrobi się bardziej rzadka. Wówczas należy zdjąć ją zdjąć z ognia i wystudzić.
  4. Do tak przygotowanego kremu, dodaj umyte poziomki.
  5. Jeden kawałek upieczonego ciasta połóż do blaszki i wylej na niego połowę masy. Przykryj drugim kawałkiem ciasta. Znów wylej pozostałą część masy i przykryj ostatnią warstwą ciasta. Poczekaj aż masa stężeje (ok. 2 godziny w lodówce).
  6. Za pomocą bardzo ostrego noża pokrój całość na kwadraty wielkości około 7×7 cm. Na koniec posyp wszystko cukrem pudrem i udekoruj listkami melisy i całymi poziomkami.

Smacznego!

Tagi:

ciasta, pieczenie, desery, przepisy, truskawki, ciasto truskawkowe, ciasto z poziomkami, ciasto poziomkowe, ciasto z truskawkami, karpatka

Dodaj komentarz Komentarze (1)

Dodaj komentarz

Przepisy kulinarne

Dodaj przepis
Zadaj pytanie

Pytania

Eksperci i użytkownicy czekają aby odpowiedzieć.

Newsletter

W każdy czwartek prześlemy na Twój adres email darmowe podsumowanie nowości na Magazyn Domowy.

Najpopularniejsze w Gotowanie

Ostatnio na MagazynDomowy.pl