Witaj na MagazynDomowy.pl!

Pierniczki Pepparkakor

Oliwka Kamińska awatar Autor: Oliwka Kamińska Zobacz wszystkie artykuły tego użytkownika

Oto przepis na tradycyjne szwedzkie pierniczki - bardzo cienkie i kruche, pachnące korzennymi przyprawami, imbirem, cynamonem i mielonymi goździkami. Wprowadzą do twojego domu świąteczny nastrój.

Składniki:

  • 110 g margaryny
  • 100 g cukru pudru
  • 150 g melasy z trzciny cukrowej
  • 375 g mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 i 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 jajko

Przygotowanie:

W rondelku rozpuścić masło z cukrem pudrem i melasą. Odstawić do przestygnięcia.

W misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i przyprawami, dodać jajko i rozpuszczone masło z cukrem i melasą. Dokładnie wymieszać ciasto, będzie lepkie i klejące. Wstawić je do lodówki na min. 2 godziny.

Po tym czasie można je będzie łatwo odrywać i cienko rozwałkowywać. Foremkami wycinamy wzorki i układamy na blaszce do pieczenia. Wstawiamy do rozgrzanego do temp. 170 st. i pieczemy ok. 7-8 min., aż się zrumienią. Wyjmujemy je wówczas z piekarnika i studzimy na kratce.

Pierniczki przechowujemy w szczelnie zamykanym pudełku do świąt (kilka tygodni).

Smacznego!

Tagi:

pierniczki, ciasteczka, Pepparkakor, szwedzkie pierniczki, pierniki, ciastka, Boże Narodzenie, wypieki świąteczne, wypieki

Dodaj komentarz Komentarze (6)

  • Zgłoś nadużycie
    renia (Gość), 8 grudnia 2009, 13:47

    jadłam te pierniczki w Ikea, były przepyszne! fajnie, ze mozna je upiec samemu w domu :)

  • Zgłoś nadużycie
    mnma (Gość), 9 grudnia 2009, 11:13

    a czy można czymś zastąpić melasę?

  • Zgłoś nadużycie Oliwka Kamińska awatar
    Oliwka Kamińska, 11 grudnia 2009, 13:04

    można ją zastąpić syropem klonowym

  • Zgłoś nadużycie
    maka (Gość), 11 grudnia 2009, 18:04

    a czy można zastąpić ją miodem.?

  • Zgłoś nadużycie Oliwka Kamińska awatar
    Oliwka Kamińska, 13 grudnia 2009, 21:31

    Można, ale będą twardsze i słodsze, z mniej karmelowym smakiem. Melasa jest mniej słodka, ma smak podobny do kawowych cukierków Kopiko. Dzięki niej pierniczki są charakterystyczne. Jeśli chcesz upiec pierniczki z miodem wypróbuj przepis - pierniczki na choinkę.

  • Zgłoś nadużycie
    gosia (Gość), 16 grudnia 2009, 15:23

    a gdzie można kupić takie foremki do wykrajania

Dodaj komentarz

Przepisy kulinarne

Dodaj przepis
Zadaj pytanie

Pytania

Eksperci i użytkownicy czekają aby odpowiedzieć.

Newsletter

W każdy czwartek prześlemy na Twój adres email darmowe podsumowanie nowości na Magazyn Domowy.

Najpopularniejsze w Gotowanie

Ostatnio na MagazynDomowy.pl