Porcja oliwy codziennie chroni przed Alzheimerem

Zawarty w oliwie związek oleokantal - składnik ten działa podobnie jak NSAIDs – niesterydowe leki przeciwzapalne, zmienia strukturę toksycznych substancji w mózgu, dzięki czemu zapobiega wyniszczającym skutkom demencji.

Oleokantal zmienia budowę neurotoksycznych białek, które przyczyniają się do wystąpienia choroby Alzheimera.

Zdaniem lekarzy, to właśnie zmiany strukturalne uszkadzają komórki nerwowe, a jeśli oleokantal wzmocni antytoksyczne działanie, to będą blisko znalezienia sposobu na leczenie tej - w tej chwili nieuleczanej - choroby.

Łączenie ADDLs (ligandy pochodzące z beta-amyloidów) z synapsami wydaje się kluczowym krokiem w zainicjowaniu choroby Alzheimera. Oleokantal zmienia strukturę ADDLs w taki sposób, że ligandy nie mają się jak związać z synapsami – wyjaśnia dr William L. Klein z Northwestern University, który współpracował z Paulem Breslinem, szefem projektu z Monell Center.