Przepisy kulinarne: Kuchnia francuska

• 

  Zupa cebulowa

  1 komentarz Autor: Oliwka Kamińska

  To prawdziwy francuski przysmak. Jest dla Francuzów tym, czym dla nas bigos. Warto jej spróbować, gdyż jest tania, prosta do zrobienia, pożywna i bardzo smaczna. Idealna na jesienną słotę.

  Czytaj dalej »
• 

  Tarta z cukinią i krewetkami

  0 komentarzy Autor: Oliwka Kamińska

  Do tej tarty wykorzystaj młodą cukinię z ciemnozieloną, błyszczącą skórką. Jest delikatniejsza w smaku i nie ma pestek. Starszą należy obrać i wydrążyć pestki.

  Czytaj dalej »
• 

  Krewetki w cieście piwnym

  2 komentarze Autor: Oliwka Kamińska

  Krewetki w cieście piwnym to pyszna przekąska lub element dania głównego. Można je podać z pieczonymi ziemniakami, warzywami lub z samym sosem, najlepiej czosnkowo-koperkowym.

  Czytaj dalej »
• 

  Tarta szpinakowa na francuskim cieście

  0 komentarzy Autor: Oliwka Kamińska

  Pyszne danie na kolację - szpinak z pieczarkami i plasterkami boczku zapiekany na cieście francuskim. Można przygotować w formie dużej tarty lub małych tartinek, które na przyjęciu zastąpią klasyczne przystawki. Uważaj jednak - to danie znika w oczach...

  Czytaj dalej »
• 

  Bagietki ciabatty

  6 komentarzy Autor: Oliwka Kamińska

  Chrupiące bagietki z lekkim, a zarazem mięsistym wnętrzem. Bardzo smaczne i proste do przygotowania.

  Czytaj dalej »
• 

  Vol-au-vent

  0 komentarzy Autor: Oliwka Kamińska

  Babeczki o kształcie komina lub gniazdka, w środku którego kryje się grzybowy farsz są wspaniała przekąską, która swój rodowód ma w kuchni francuskiej. Vol au vent są pyszne! Na zjedzeniu jednej porcji na pewno się nie skończy...

  Czytaj dalej »
• 

  Babeczki z bakaliami

  1 komentarz Autor: Oliwka Kamińska

  Kruche babeczki, wypełnione masami: kajmakową, czekoladową lub makową, z dużą ilością bakalii, orzechów i migdałów są wspaniałe w smaku. To wyrafinowany deser rodem z kuchni francuskiej, która zachwyca niebagatelnymi przysmakami.

  Czytaj dalej »
• 

  Quiche Lorraine (Tarta lotaryńska)

  2 komentarze Autor: Oliwka Kamińska

  Wspaniałe danie na kolację lub spotkanie ze znajomymi - Quiche Lorraine, alzacki specjał, który w naszej rodzimej kuchni mógłby się nazywać tartą cebulową. Smak ten sam, ale francuska nazwa nadaje mu większej wykwintności. Doskonale smakuje podany z mieszanką różnych sałat, skropionych sosem winegret.

  Czytaj dalej »
• 

  Schabowy z Gratin Dauphinois i zieloną sałatką

  0 komentarzy Autor: Oliwka Kamińska

  Tradycyjny schabowy w musztardowo-parmezanowej panierce, a do niego prosta zielona sałatka i francuski specjał -Gratin Dauphinois, czyli ziemniaki zapiekane w sosie śmietanowym. Pyszny obiad!

  Czytaj dalej »
• 

  Placek prowansalski

  0 komentarzy Autor: Oliwka Kamińska

  We francuskich piekarniach często można kupić pissaladiere - placek prowansalski, z cebulą, czarnymi oliwkami i anchois. To tradycyjna przekąska na drugie śniadanie lub w porze obiadowej.

  Czytaj dalej »
• 

  Bułeczki pszenne

  1 komentarz Autor: Oliwka Kamińska

  Te bułeczki to specjalność francuskich piekarzy. Chrupiąca skórka, naznaczona przedziałkiem, chowa w sobie puszyste i lekkie wnętrze. Bułki najlepsze są świeże. Z upływem czasu ich skórka mięknie.

  Czytaj dalej »
• 

  Filet z indyka w cieście francuskim (z lekką sałatką)

  1 komentarz Autor: Oliwka Kamińska

  Filet z indyka, obłożony szynką i żółtym serem, a następnie zapleciony w ciasto francuskie i posypany ziarnem sezamu. Do tego dania wystarczy jedynie lekka sałatka z ziołowym winegretem, z młodą rzodkiewką i siekanym szczypiorkiem.

  Czytaj dalej »
• 

  Udka z kurczaka w białym winie z grzybami

  0 komentarzy Autor: Oliwka Kamińska

  Pieczony kurczak jest pyszny sam w sobie, ale wzbogacony dodatkowo kremowo-winnym sosem z leśnymi grzybami smakuje naprawdę wybornie. To wspaniała alternatywa dla tradycyjnej panierki, a udka z kurczaka tylko na tym zyskują.

  Czytaj dalej »
• 

  Drożdżówki z ciasta półfrancuskiego

  0 komentarzy Autor: Oliwka Kamińska

  Bułeczki z półfrancuskiego ciasta drożdżowego, z kawałkami czekolady i aksamitnym kremem pâtissière smakują jak we francuskiej cukierni. Są doskonałe także następnego dnia, świeże i pachnące, dlatego nie bójcie się przygotować ich większą ilość.

  Czytaj dalej »
• 

  Tarta cytrynowa

  1 komentarz Autor: Oliwka Kamińska

  Aromatyczna tarta cytrynowa ma wspaniały, orzeźwiający smak. Jest lekko kwaskowata, z wyczuwalną nutą słodyczy. Tak delikatna, że wprost rozpływa się w ustach. Warto wypróbować.

  Czytaj dalej »
• 

  Fasolka po bretońsku

  1 komentarz Autor: Alicja Żywczak

  To zupa tak pyszna i sycąca, że może być podawana jako danie główne. Preferowana również jako danie postne i świąteczne.

  Czytaj dalej »
• 

  Crème brûlée

  5 komentarzy Autor: Oliwka Kamińska

  Crème brûlée to jeden z najbardziej znanych francuskich deserów na świecie. Pod cienką warstewką karmelizowanego cukru znajduje się aksamitny i delikatny w smaku krem jajeczno-waniliowy. Oto przepis, dzięki któremu będziesz mogła przygotować ten specjał sama w domu.

  Czytaj dalej »
• 

  Łosoś w cieście francuskim

  2 komentarze Autor: Dajana Stawarz

  Łosoś jest nie tylko bardzo zdrową rybą, ale także smaczną. Przygotuj go na świąteczny obiad w cieście francuskim, a zaskoczysz wszystkich. Na pewno Ci się uda!

  Czytaj dalej »
• 

  Gruszkowa tarta

  1 komentarz Autor: Oliwka Kamińska

  Ciasta z gruszkami są równie smaczne jak te z jabłkami. Wypróbuj przepis na pyszną tartę z tymi owocami i przekonaj się sama.

  Czytaj dalej »
• 

  Tarta Tatin

  0 komentarzy Autor: Oliwka Kamińska

  To francuskie ciasto z jabłkami jest wspaniałą alternatywą dla szarlotki. Powstaje poprzez... odwrócenie.

  Czytaj dalej »

• 1
• 2
• NASTĘPNA