Przepisy kulinarne: Kuchnia włoska

• 

  Włoska baba' drożdżowa

  0 komentarzy Autor: MMPL

  Tradycyjne ciasto Baba’ to włoska ponczowa kuzynka naszej tradycyjnej baby drożdżowej.

  Czytaj dalej »
• 

  Sałatka Caprese

  1 komentarz Autor: Oliwka Kamińska

  Prosta sałatka rodem z włoskiej kuchni. Kilka składników, a jaki smak! Warto ją jadać, nie tylko od święta.

  Czytaj dalej »
• 

  Risotto z zielonym groszkiem

  0 komentarzy Autor: Oliwka Kamińska

  Prosty dodatek do obiadu lub samodzielne danie. Ryż z zielonym groszkiem, bardzo kremowy i smaczny.

  Czytaj dalej »
• 

  Tilapia w parmezanowej panierce

  0 komentarzy Autor: Oliwka Kamińska

  Panierka z bułki tartej i parmezanu jest bardzo chrupiąca i smaczna. Doskonale pasuje do każdego rodzaju ryby, w tym przepisie została użyta do tilapii. Smacznego!

  Czytaj dalej »
• 

  Lazania z dynią

  0 komentarzy Autor: Oliwka Kamińska

  Pyszne, wegetariańskie danie. Lazania z pomidorami, dynią i kozim serem według przepisu Nigelli Lawson. Danie warte wypróbowania w sezonie dyniowym lub zimą, gdy korzystamy z dyni mrożonej.

  Czytaj dalej »
• 

  Roladki cielęce z żurawiną i orzechami

  0 komentarzy Autor: Oliwka Kamińska

  Żurawina, orzechy i suszona bazylia to składniki nadzienia, które doskonale pasują do delikatnego cielęcego mięsa. Smakują wybornie podane z ryżem i kruchą sałatą lodową. Farsz do tej potrawy doskonale będzie pasował też do chudego białego mięsa, np. z piersi kurczaka lub indyka.

  Czytaj dalej »
• 

  Baci di dama (Całuski)

  2 komentarze Autor: Oliwka Kamińska

  Baci di dama, czyli pocałunek damy, to malutkie, orzechowe ciasteczka, które jak nazwa wskazuje są słodkie (ale nie za słodkie), wytworne i niezapomniane. We Włoszech można je znaleźć w każdej cukierni, zarówno w tej wersji, jak i o smaku czekoladowym.

  Czytaj dalej »
• 

  Mozzarela z pomidorami i bazylią

  0 komentarzy Autor: Hanna Pawłowska

  Bardzo zdrowa, bardzo smaczna, łatwa i szybka w przygotowaniu. Jeśli dysponujemy smacznymi pomidorami to podanie ich razem z mozzarelą jest wręcz obowiązkowe!

  Czytaj dalej »
• 

  Spaghetti aioli z krewetkami

  1 komentarz Autor: Oliwka Kamińska

  Aromatyczne spaghetti z owocami morza, posypane parmezanem i świeżą natka pietruszki to propozycja na zdrowy i szybki obiad lub kolację. Jego przygotowanie nie zajmie ci więcej niż pół godziny.

  Czytaj dalej »
• 

  Ravioli z dynią

  2 komentarze Autor: Oliwka Kamińska

  Pyszne domowe ravioli z dynią, polane masłem szałwiowym i posypane tartym parmezanem to klasyczne danie kuchni włoskiej. Nie kupisz go w żadnym sklepie, a naprawdę warte jest zachodu.

  Czytaj dalej »
• 

  Semifreddo waniliowe z malinami

  1 komentarz Autor: Oliwka Kamińska

  Włoskie semifreddo ("półzamrożone") to lody o kremowej konsystencji, które nigdy do końca nie zastygają. Są proste i szybkie w przygotowaniu, a ich waniliowy smak, wzbogacony o kwaskowate i aromatyczne maliny to kojące wspomnienie lata.

  Czytaj dalej »
• 

  Spaghetti bolognese

  1 komentarz Autor: Hanna Pawłowska

  Legenda głosi, że Marco Polo przywiózł spaghetti do Wenecji z... Chin. Na szczęście bez metki "made in China" spaghetti zrobiło zawrotną karierę i należy do najsmaczniejszych i najpopularniejszych dań kuchni włoskiej.

  Czytaj dalej »
• 

  Pieczone figi z pistacjami

  0 komentarzy Autor: Oliwka Kamińska

  Bardzo prosty, a do tego pyszny deser. Doskonały jako afrodyzjak po kolacji we dwoje. Jesienią, gdy mamy dostęp do świeżych fig, warto się na nie skusić.

  Czytaj dalej »
• 

  Zapiekanka z kalafiorem i grzybami leśnymi

  0 komentarzy Autor: Oliwka Kamińska

  Pyszna zapiekanka z makaronem, piersią kurczaka, warzywami i leśnymi grzybami. Doskonałe jesienne danie. Koniecznie wypróbuj!

  Czytaj dalej »
• 

  Naleśniki z karmelizowanymi figami i kozim serem

  1 komentarz Autor: Oliwka Kamińska

  Świeże figi, kozi ser, miód i prażone migdały - wszystko to zamknięte w delikatnym naleśniku. Wspaniałe danie na słodko, które można przygotować na kolację we dwoje.

  Czytaj dalej »
• 

  Pasta alla Norma

  1 komentarz Autor: Oliwka Kamińska

  To klasyczna sycylijska potrawa, która łączy w sobie kremową konsystencję bakłażanów ze słodko-kwaśnym smakiem pomidorów oraz świeżym posmakiem serka ricotta. Swą nazwę danie zawdzięcza Normie - tytułowej bohaterce jednej z oper Vincenzo Belliniego.

  Czytaj dalej »
• 

  Ziemniaki pieczone z cukinią i suszonymi pomidorkami koktajlowymi

  1 komentarz Autor: Oliwka Kamińska

  Chrupiące ziemniaki, pieczone z cukinią i gałązkami świeżego tymianku. Podawane z suszonymi pomidorkami koktajlowymi i sosem czosnkowo-koperkowym.

  Czytaj dalej »
• 

  Makaron z cukinią i kurkami

  0 komentarzy Autor: Oliwka Kamińska

  Letnie, ekspresowe i bardzo smaczne danie - makaron z cukinią i kurkami, w kremowym sosie. To wegetariański pomysł na obiad lub wczesną kolację. Najlepiej pasuje do tej potrawy makaron penne, ale możesz też użyć rurek - krótszych i grubszych - rigatoni lub węższych i dłuższych - tortiglioni.

  Czytaj dalej »
• 

  Minestrone

  0 komentarzy Autor: Oliwka Kamińska

  Minestrone to włoska zupa jarzynowa, z dużą ilością różnorodnych warzyw, wzbogacona makaronem, posypana przed podaniem parmezanem lub podawana z łyżką świeżego pesto. Niemal każdy region we Włoszech ma swój wariant tej zupy. Bazą pozostają jednak niezmiennie pomidory, fasolka, cukinia, marchewka, kapusta i zielony groszek.

  Czytaj dalej »
• 

  Placki z kalafiora

  1 komentarz Autor: Oliwka Kamińska

  Oto pomysł na pyszną i szybką przekąskę z kalafiora. Do placków dodajemy zioła, mozarellę i ostry w smaku parmezan; podajemy z sosami, które wzbogacają walory smakowe dania.

  Czytaj dalej »

• 1
• 2
• 3
• NASTĘPNA