Witaj na MagazynDomowy.pl!
- Nie masz konta?
- Zarejestruj się |
- Zaloguj się
- 13 stycznia 2010 w Gotowanie
- 0 komentarzy
- Dodaj komentarz
- Drukuj
Roladki cielęce z żurawiną i orzechami
Żurawina, orzechy i suszona bazylia to składniki nadzienia, które doskonale pasują do delikatnego cielęcego mięsa. Smakują wybornie podane z ryżem i kruchą sałatą lodową. Farsz do tej potrawy doskonale będzie pasował też do chudego białego mięsa, np. z piersi kurczaka lub indyka.
Ten przepis to inna wersja przygotowywanego już przeze mnie wcześniej dania - Rolady cielęcej z żurawiną.
Składniki:
- 4 plastry cielęciny na sznycle, rozbite
- 50 g orzechów włoskich
- 50 g suszonej żurawiny
- 1 łyżka suszonej bazylii
- 2 łyżki oleju lub topionego masła
- sól, pieprz
- 500 ml bulionu warzywnego
- 1 cebula
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Cielęcinę posolić i oprószyć pieprzem. Odstawić na noc do lodówki. Żurawinę i orzechy posiekać, dodać do nich suszoną bazylię i olej lub masło, wymieszać. Farsz nakładać na mięso i zwijać w roladki. Związać sznurkiem lub spiąć klamrami. Obsmażyć na patelni i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Na pozostałym po smażeniu roladek oleju podsmażyć cebulkę, dodać bulion, chwilę razem gotować, następnie zalać nim rolady. Naczynie przykryć folią aluminiową (błyszczącą stroną do środka, matową na zewnątrz). Dusić w piekarniku ok. 45 min. w temp. 180 st. Można w międzyczasie raz obrócić roladki. Podawać z ryżem.
Smacznego!
-
Rolada cielęca z żurawiną i orzechami
Rolada z delikatnego, miękkiego mięsa, wypełniona suszoną żurawiną i orzechami włoskimi, podana z połówkami brzoskwini i białym ryżem. Czytaj dalej »
-
Kolacja we dwoje - Walentynki
Tylko wy dwoje, blask świecy, czerwone wino i najlepsze jedzenie na świecie. Wspólna kolacja to coś, co należy się wam obojgu. Postarajcie się, aby była niezapomniana. Oto kilka przepisów na dania, ... Czytaj dalej »
-
Gulasz z indyka
Kawałki mięsa, z warzywami w zawiesistym sosie smakują doskonale z różnymi kaszami, ryżem lub klasycznie z ziemniakami. Do takiego dania nie trzeba już robić surówki, ani sałatki. Czytaj dalej »
-
Kutia - przepis na kutię
Kutia to tradycyjne danie na słodko podczas Wigilii. Przygotowuje się je z maku, pszenicy i dużej ilości bakalii. Oto przepis. Czytaj dalej »
Zobacz podobne artykuły:
Przepisy kulinarne
- Rodzaj dania:
- Przekąski
- Sałatki
- Zupy
- Dania główne
- Dania świąteczne
- Koktajle i drinki
- Desery
- Ciasta i ciasteczka
- Przetwory
- Kuchnia:
- polska
- włoska
- francuska
- meksykańska
- grecka
- egzotyczna
- węgierska
Najpopularniejsze w Gotowanie
Ostatnio na MagazynDomowy.pl
-
Fenkuł, koper włoski - właściwości i zastosowanie
Fenkuł można gotować, grillować, dusić, jeść na surowo. ...
-
Ciasteczka kruche z maszynki
Kruche ciasteczka, doskonałe do herbaty lub kawy.
-
Nadwaga utrudnia antykoncepcję
Kobiety stosujące doustne środki antykoncepcyjne lub ...
Polecane strony:
Zupa pomidorowa - przepis
Recenzje kosmetyków - Kosmetykopedia
Metrowiec ciasto - przepis na metrowca
Zapiekanka ziemniaczana - przepis
