Schab ze śliwką

Autor: Oliwka Kamińska Zobacz wszystkie artykuły tego użytkownika

Bardzo proste, ale efektowne i smaczne danie, które możesz przygotować na wystawną kolację lub obiad. Chudy i delikatny schab doskonale komponuje się z suszonymi śliwkami, które ułatwiają trawienie wieprzowego mięsa i wzbogacają walory smakowe potrawy.

Składniki:

schab bez kości
suszone śliwki kalifornijskie
przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz cayenne, czosnek granulowany, listek laurowy lub listki szałwii, papryka słodka i ostra, jarzynka lub gotowa mieszanka przypraw do mięsa wieprzowego
cebula
olej

Przygotowanie:

Schab umyj, osusz ręcznikiem papierowym. Długim, ostro zakończonym nożem natnij kieszeń w środku, wbijając ostrze w mięso. Zrób to z jednej i z drugiej strony schabu tak, aby oba nacięcia spotkały się i utworzyły tunel. Włóż do niego śliwki.

Mięso dokładnie natrzyj przyprawami, polej oliwą i obłóż plastrami cebulki. Ułóż w naczyniu do zapiekania i odstaw na kilkanaście godzin w chłodne miejsce, np. do lodówki. Następnie naczynie przykryj pokrywką lub szczelnie osłoń folią aluminiową. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz 1,5-2 godzin. Po wyjęciu z piekarnika, mięso przełóż na talerz, przykryj folią aluminiową i odczekaj 15 minut - mięso wchłonie soki do środka. Gdy trochę przestygnie pokrój na plastry i tak podawaj.

Smacznego!

Tagi:

schab ze śliwką, schab, śliwki suszone, mięso wieprzowe, wieprzowina, potrawy na przyjęcie, dania mięsne

Zobacz podobne artykuły:

Liście laurowe - właściwości i zastosowanie

Potocznie określane jako "listek bobkowy" nie kojarzy się z dostojnie brzmiącą nazwą drzewa - Laurus nobilis - Wawrzyn szlachetny. Czytaj dalej »
Fasola - właściwości

Jesień i zima to doskonały czas na wprowadzenie fasoli do naszego menu. Właśnie teraz jest najsmaczniejsza i zawiera najwięcej składników odżywczych. Czytaj dalej »
Roladki cielęce z żurawiną i orzechami

Żurawina, orzechy i suszona bazylia to składniki nadzienia, które doskonale pasują do delikatnego cielęcego mięsa. Smakują wybornie podane z ryżem i kruchą sałatą lodową. Farsz do tej potrawy ... Czytaj dalej »
Zupa z czerwonej fasoli

Zupę fasolową możemy potraktować jako danie jednogarnkowe. Jest to zupa bardzo sycąca, rozgrzewająca, bardzo dobra jesienią i zimą. Czytaj dalej »

Przepisy kulinarne

Dodaj przepis

Zadaj pytanie

Pytania

Eksperci i użytkownicy czekają aby odpowiedzieć.

Najpopularniejsze w Gotowanie

Ciasto Snikers z krówką

Przepyszne ciasto na bazie kremu krówkowego, w całości ...
Surówka z białej kapusty

Wspaniała, wielowitaminowa surówka do drugiego dania, z ...
Wielkanocne potrawy i wypieki

Faszerowane jajka, świąteczne zupy, pasztet i pieczony ...
Sałatka Caprese

Prosta sałatka rodem z włoskiej kuchni. Kilka składników, ...
Czerwona kapusta

Przepis ten może posłużyć do przygotowania kapusty ...