Witaj na MagazynDomowy.pl!

Sernik Izaura

Oliwka Kamińska awatar Autor: Oliwka Kamińska Zobacz wszystkie artykuły tego użytkownika

Sernik i czekoladowe ciasto to połączenie, które musi być dobre. I takie jest! Sernik wychodzi puszysty i delikatny, a otula je aromatyczne i pełne smaku ciasto. To doskonały przepis na święta.

Składniki:

Ciasto:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 szklanki cukru
  • 200g masła
  • pół szklanki wody
  • 3 łyżki kakao
  • cukier waniliowy
  • 4 jajka

Masa serowa:

  • 500g twarogu kremowego (np. President)
  • 3 jajka
  • szklanka cukru
  • 100g margaryny
  • 2 czubate łyżki mąki pszennej

Polewa czekoladowa:

  • 120g margaryny
  • 3 łyżki kakao
  • 4 łyżki cukru pudru

  • 3 łyżki mleka

  • wiórki kokosowe

Przygotowanie:

Ciasto: W garnuszku roztapiamy margarynę razem z cukrem, dodajemy kakao i wodę. Chwilę gotujemy na małym ogniu, mieszając, aż składniki się połączą (ok. 5- 7 min.). Po tym czasie masę zostawiamy do ostygnięcia. Do ostudzonej masy dodajemy żółtka i mąkę, zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Miksujemy. Białka ubijamy na sztywną pianę, ostrożnie dodajemy do masy, mieszając od dołu, żeby zachować puszystość ciasta. Gotowe ciasto wylewamy na blaszkę, wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą.

Masa serowa: Twaróg miksujemy z żółtkami ,cukrem i margaryną. Białka ubijamy na sztywną pianę . Do masy dodajemy mąkę, a następnie, delikatnie mieszając, białka. Tak przygotowana masę wykładamy łyżką na ciasto czekoladowe. Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnik na temp. 200 st. C i pieczemy około 50-60 minut. Po upieczeniu, gdy patyczek po wbiciu w ciasto jest suchy, zostawiamy ciasto w piekarniku do wystygnięcia.

Polewa czekoladowa: Wszystkie składniki wkładamy do rondelka, podgrzewamy, aż się połączą w jednolitą kremową masę.

Polewamy przestudzone ciasto polewą, posypujemy wiórkami kokosowymi. Trzymamy w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce. Ciasto spokojnie można przechowywać kilka dni.

Smacznego!

Tagi:

ciasta, serniki, sernik Izaura, ciasto czekoladowe, wypieki, święta, Boże Narodzenie

Dodaj komentarz Komentarze (10)

  • Zgłoś nadużycie
    Jola (Gość), 13 grudnia 2009, 22:16

    Pyszne ciasto, piekłam je wiele razy, zawsze się udaje. POLECAM!!!!!!!!!!!!!!!
    :)

  • Zgłoś nadużycie
    Małgosia (Gość), 19 grudnia 2009, 10:16

    Przepis genialny!!Zrobiłam go dzisiaj po raz pierwszy na imieniny męża-wyszedł przepyszny!!POLECAM!!

  • Zgłoś nadużycie
    pytalska (Gość), 22 grudnia 2009, 11:52

    jaka blacha duża czy mała

  • Zgłoś nadużycie
    Małgosia (Gość), 22 grudnia 2009, 14:03

    ja piekłam to ciasto na małej blaszce,wyszło dośc wysokie,ale wydaje mi się że na dużą blachę trzeba podwoić składniki.Ciasto jest przepyszne,warto go zrobić na nadchodzące święta!!

  • Zgłoś nadużycie
    Ania:) (Gość), 7 stycznia 2010, 19:09

    przepyszne ciasto wychodzi :) ) super przepis :) polecam :)

  • Zgłoś nadużycie
    agusia (Gość), 19 stycznia 2010, 17:52

    też mam taki przepis,ciasto jest rewelacja,pulchniutkie i wilgotne,super....polecam

  • Zgłoś nadużycie
    ilona (Gość), 2 marca 2010, 19:19

    Ciasto wyszło przepyszne, moja rodzinka zjadła je w ciągu doby.

  • Zgłoś nadużycie
    Paula (Gość), 3 marca 2010, 20:21

    bardzoo smaczne ciacho :) Ja jeszcze dodaje rodzynki do sera :)

  • Zgłoś nadużycie
    anka ;; (Gość), 6 marca 2010, 21:36

    ciasto rewelacja ;;

  • Zgłoś nadużycie avatar
    gosia12, 13 marca 2010, 10:14

    Zamierzam dzisiaj upiec to ciasta, wcześniej jednak mam pytanie: z przepisu wynika,że ciasto czekoladowe ma być na spodzie, a na dołączonej ilustracji widać, że jest ono u góry. Więc jak ?? ?? Proszę o odpowiedź

Dodaj komentarz

Przepisy kulinarne

Dodaj przepis
Zadaj pytanie

Pytania

Eksperci i użytkownicy czekają aby odpowiedzieć.

Newsletter

W każdy czwartek prześlemy na Twój adres email darmowe podsumowanie nowości na Magazyn Domowy.

Najpopularniejsze w Gotowanie

Ostatnio na MagazynDomowy.pl