Szarlotka krucho-drożdżowa

Wykonanie:

Do miseczki wkładamy śmietanę, wbijamy 3 jajka, dodajemy drożdże, łyżkę cukru i wszystko roztrzepujemy widelcem. Do większej miski wsypujemy mąkę, dodajemy margarynę, szczyptę soli i razem siekamy nożem. Wlewamy rozczyn drożdżowy i dokładnie wyrabiamy ciasto. Jeżeli podczas wyrabiania ciasto za bardzo się klei do rąk dosypujemy troszkę mąki. Wyrobione ciasto dzielimy na połowę. Obrane jabłka trzemy na tarce z dużymi otworami. Rozkładamy dużą deskę lub stolnicę, posypujemy mąką i wałkujemy pierwszą połowę ciasta na wielkość blaszki ( 26 x 48 cm). Rozwałkowane ciasto nawijamy na wałek i przenosimy na posmarowaną blaszkę. Na ciasto układamy utarte jabłka, posypujemy cynamonem. Całość przykrywamy rozwałkowaną drugą połową ciasta. Pieczemy około 45 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczone i przestudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!