Tort kokosowy

Składniki na 1 blat

• 4 białka
• 1/2 szklanki cukru
• 20 dag kokosu
• 1 łyżka mąki krupczatki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

Białka ubić z cukrem, dodać resztę składników. Piec na dużej tortownicy około 30 minut w temperaturze 150 stopni.

Pieczemy 3 lub 4 blaty, zależnie ile mamy białek.

Masa kawowa

• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 2 kostki masła (można margarynę+masło)
• 8 łyżeczek kawy rozpuszczalnej

Wykonanie

Jajka z cukrem ubić na parze, odstawić do wystudzenia. Tłuszcz utrzeć, dodawać po łyżce masy jajecznej. Kawę rozpuścić w 2 łyżkach wody, przestudzoną wkręcić do masy. Na koniec wkręcić kieliszek spirytusu. Gotową masą przekładać blaty kokosowe. Udekorować wg. własnej inwencji.